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青蛙养殖培训之青蛙油的提炼

文章来源:http://www.zsscyz.com/ 发布时间:2018-10-10 22:35:27 浏览量:3668
  青蛙养殖培训为您分享青蛙的加工方法,商品蛙是目前水产批发市场较为人们的销售对象,但黑斑蛙不仅仅是只在批发火热,而黑斑蛙的深加工也是大家正在追求的目标之一,其中黑斑蛙油就是比较热门的模式,今天就让我们给大家分享分享吧,黑斑蛙蛙油的提炼是需要分时间段的,要选择脂肪较高,受精卵成熟的时候是最好的,一般立冬前后捕捉。这个时候青蛙最大,也最适合深加工。
  加工方法是:先用50-60℃的温水将青蛙烫一下,然后用细麻绳穿在两眼之间,两腿顺直晒干。不要揉捏,避免腐烂。干后剥油时,用沸水烫5一6分钟,待水浸入皮肤内捞出,用箱闷7一8小时后,摘出腹内两块黄白色脂肪。摘时不要带卵和皮膜,然后放在通风处枯燥,待水分蒸发掉,成为干货便可出售,中般2.75公斤剥出0.5公斤油,也可用全蛙枯燥后上市出售。
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